冷凍野菜のチカラ

包丁を使わない、袋のまま温めるだけ、自然解凍で・・・勝美ジャパンの冷凍食品は栄養士さん・調理師さんの手間を軽減する工夫がいっぱいです。

切らなくてよい、短い加熱時間で柔らかくなる等、調理にかかる時間が短縮されます。手間と時間を減らしながら美味しさも実現させる。忙しい調理現場を支えます。

調理にかかる手間と時間を減らす。それはすなわち人件費の節約に貢献します。人材不足が問題視される調理現場を、冷凍食品が支えます。

勝美ジャパンの冷凍蒸野菜・冷凍食品は、酸化を防ぎ、冷凍変性（スポンジ状化・軟化・離水・変色）のない、生鮮野菜に劣らない冷凍野菜。単に長く保存できるだけでなく、品質も長期に保ちます。

ひとつの食材でやわらか食からムース食まで、様々な嚥下レベルに合わせて調理することができます。どの形状に調理しても野菜そのものの美味しさが残ります。

勝美ジャパンは医療・介護・福祉を専門に冷凍蒸野菜・冷凍食品を開発しています。年配の方でも食べやすいカットサイズや柔らかさなど、“食べる人”に寄り添い作られています。

冷凍蒸野菜なら野菜そのものの旨味は逃さず、アクが除去され、味の染み込みも生鮮より良くなります。独自の製法や味付けで手間・時間を減らしながらも“美味しい”を実現しています。

美味しさと食による健康を生み出すには、当然ながら食の安全性が重要です。勝美ジャパンでは食材の生産・調達から調理・製造までをワンストップで行います。良い食材から、より良いメディカル給食を応援します。