栽培から冷凍までを一元管理。
出願技術と独自のノウハウで生産しました。
乳酸発酵後すぐに冷凍し、乾燥や塩蔵にしません。
その上、冷凍変性がなくpH調整剤や添加物も一切使用していません。
中国と日本の残留農薬基準をクリアーした安全で美味しいメンマです。